Cho các chất sau: saccarozo, metyl axetat, triolein, Gly-Ala-Gly. Số chất phản ứng được với Cu(OH)₂ trong dung dịch ở nhiệt độ thường là

Chọn đáp án A

Các chất phản ứng được với Cu(OH)₂ trong dung dịch ở nhiệt độ thường là saccarozơ và Gly-Ala-Gly.

● Saccarozơ chứa nhiều nhóm –OH kề nhau ⇒ phản ứng với Cu(OH)₂ (t^o thường) → dung dịch xanh thẫm.

● Các peptit chứa từ 3 mắt xích trở lên có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^– ⇒ Gly-Ala-Gly thỏa.