Ba Tư nổi tiếng món mì nào?

Mì Ba Tư (Asheh Reshteh)

Mì Ba Tư là loại pasta dẹt tương tự như pasta fettuccine. Nó được nấu kèm các loại đậu, rau xanh và sữa. Đây được cho là món ăn rất sang trọng. Nó cũng là một ăn chay nhưng không thuần chay vì có thành phần sữa – một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong các món súp ở Ba Tư.

Asheh Reshteh rất phong phú với các loại gia vị khác nhau. Các gia vị này rất dễ tìm ở các cửa hàng thực phẩm tươi như bạc hà, mùi tây, rau mùi, tỏi, hành tây, hành lá. Hầu hết người ta cho vào món mì này đậu xanh và đậu lăng, tuy nhiên, bạn cũng có thể thêm vào các loại đậu khác. Đây là món ăn truyền thống trong năm mới của người Ba Tư.