Hỗn hợp E gồm axit béo X và triglyxerit Y. Cho m gam E tác dụng với dung dịch KOH (vừa đủ), thu được a gam glyxerol và dung dịch chỉ chứa một muối kali của axit béo. Mặt khác, nếu đốt cháy hết m gam E thì cần vừa đủ 6,895 mol O₂, thu được 5,1 mol CO₂ và 4,13 mol H₂O. Cho a gam glyxerol vào bình đựng Na dư, kết thúc phản ứng thấy bình đựng Na tăng thêm 7,12 gam. Phần trăm khối lượng của Y trong E là

Chọn A

nC3H5OH3 = 7,12/(92 – 3) = 0,08

Quy đổi E thành HCOOH (x), CH₂ (y), H₂ (z), C₃H₅(OH)₃ (0,08)

và H₂O (-0,08.3 = -0,24)

 nO2= 0,5x + 1,5y + 0,5z + 0,08.3,5 = 6,895

nCO2 = x + y + 0,08.3 = 5,1

nH2O = x + y + z + 0,08.4 – 0,24 = 4,13

—> x = 0,27; y = 4,59; z = -0,81

Số C của X = (x + y)/x = 18

Số C=C của X = -z/x = 3

—>X là C₁₇H₂₉COOH

Y là (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅ (0,08)

và X là C₁₇H₂₉COOH (x – 0,08.3 = 0,03)

—> %Y = 89,32%