Khi lên men m kg ngô chứa 65% tinh bột với hiệu suất toàn quá trình là 80% thì thu được 5 lít rượu etylic 20⁰ và V m³ khí CO₂ (đktc). Cho khối lượng riêng của C₂H₅OH nguyên chất là 0,8 g/ml. Giá trị của m và V lần lượt là:

Đáp án D

Phương pháp giải:

Bài toán hiệu suất (tính theo chất phản ứng): n_TT = n_LT . (100/H)

Giải chi tiết:

V_ancol = V_rượu.Đ_R = 5.20% = 1 lít = 1000 ml

=> m_ancol = 1000.0,8 = 800 gam => n_C2H5OH = 17,39 mol

C₆H₁₀O₅ + H₂O → 2C₂H₅OH + 2CO₂

=> n_CO2 = n_C2H5OH = 17,39 mol => V_CO2 = 17,39.22,4 = 389,6 lít = 0,39 m³

n_{tinh bột LT} = n_C2H5OH : 2 = 8,7 mol => n_TT = n_LT . (100/H) = 10,7 mol

=> m_ngô = 162.10,7.(100/65) = 2709 gam = 2,7 kg