Cho dãy các chất sau: toluen, phenyl fomat, fructozơ, glyxylvalin (Gly-val), etylen glicol, triolein. Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là:

Đáp án D

Trong dãy chất trên, có 3 chất bị thủy phân trong môi trương axit, đó là phenyl fomat, glyxylvalin (Gly-val), triolein. Phương trình phản ứng :

HCOOC6H5+H2O→t0,H+HCOOH+C6H5OHH2NCH2CONHCH(CH3)COOH+H2O→t0,H+H2NCH2COOH+H2NCH(CH3)COOHC3H5(OOCC₁₇H₃₃)3+3H2O→t0,H+C3H3(OH)3+3C17H33COOH