Cho các nhận định sau: (a) Nồng độ glucozo không đổi trong máu người là khoảng 0,1%. (b) Có thể dùng dung dịch AgNO₃ trong NH₃ phân biệt glucozo và fructozo. (c) Có thể rửa sạch các đồ dùng bám dầu mỡ động thực vật bằng nước. (d) Nhỏ vài giọt dung dịch loãng I₂ vào mặt cắt của củ khoai lang, xuất hiện màu xanh tím. (e) Lực bazo của metylamin mạnh hơn đimetylamin. (f) Ở trạng thái kết tinh, các amino axit tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực. Số nhận định đúng là

Đáp án C

(a) Đúng

(b) Sai. Vì trong MT kiềm thì glucozo và fructozo chuyển hóa lẫn nhau nên chúng đều phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ sinh ra Ag

(c) Sai. Vì dầu mỡ động thực vật không tan trong nước nên không thể rửa sạch

(d) Đúng. Vì củ khoai lang có tinh bột + I₂ xuất hiện màu xanh tím

(e) Sai. Nhóm CH₃ có tác dụng đẩy electron làm cho mật độ điện tích âm trên nguyên tử N tăng → khả năng nhận H⁺ tăng → tính bazo tăng. Ta thấy đimetyl amin có 2 nhóm CH₃ còn metyl amin chỉ có 1 nhóm CH₃

=> Tính bazo CH₃–NH–CH₃ > CH₃NH₂

(f) Đúng

Vậy có 3 nhận định đúng.