Ancol etylic được điều chế từ tinh bột bằng phương pháp lên men với hiệu suất toàn bộ quá trình là 90%. Hấp thụ toàn bộ lượng CO₂ sinh ra khi lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong thu được 330 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng X giảm đi so với khối lượng nước vôi trong ban đầu là 132 gam. Giá trị của m là:

Đáp án B

Phương pháp giải:

*Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂:

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = ?

*Phản ứng lên men:

C₆H₁₀O₅ → 2CO₂

n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 = ? => m _{tinh bột} = ?

Chú ý hiệu suất.

Giải chi tiết:

*Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂:

m _{dd giảm} = m_CaCO3 – m_CO2 => m_CO2 = m_CaCO3 – m_{dd giảm} = 330 – 132 = 198 gam

=> n_CO2 = 198 : 44 = 4,5 mol

*Phản ứng lên men:

C₆H₁₀O₅ → 2CO₂

n_C6H10O5 = 0,5n_CO2 = 0,5.4,5 = 2,25 mol

=> m _{tinh bột} = 2,25.162 = 364,5 gam

Do hiệu suất thực tế là 90% nên lượng tinh bột đã dùng là: 364,5.(100/90) = 405 gam