Hỗn hợp E chứa ba axit béo X, Y, Z và chất béo T được tạo ra từ X, Y, Z và glixerol. Đốt cháy hoàn toàn 52,24 gam E cần dùng vừa đủ 4,72 mol O₂. Nếu cho lượng E trên vào dung dịch nước Br₂ dư thì thấy có 0,2 mol Br₂ phản ứng. Mặt khác, cho lượng E trên vào dung dịch NaOH (dư 15% so với lượng phản ứng) thì thấy có 0,18 mol NaOH phản ứng. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m gần nhất với

Đáp án B.

52,24C15H31COOH:aC15H31COO3C3H5:cCH2:bH2:−0,2→a+3c=0,18(nNaOH)23a+1,5b+72,5c−0,1=4,72(nO2)256a+14b+806c−0,4=52,24(mE)→a=0,06b=0,36c=0,04

Số mol Br₂ phản ứng chính là số mol liên kết π  trong E.

nH2=−nBr2=−0,2E→NaOHC15H31COONa:0,18CH2:0,36H2:−0,2NaOH:0,027→m=55,76(g).

Khi quy đổi, nếu không chắc chắn chất trong hỗn hợp là no, lưu ý thêm H₂ vào hỗn hợp quy đổi. Ở bài trên tính ra số mol H₂ âm là đúng, chứng minh hỗn hợp E chứa este không no.