Bé làm bánh trứng (Nguyễn Lãm Thắng)

Một quả trứng gà to
Hai thìa đường cát trắng
Một nửa cốc sữa bò
Thêm một thìa nước nóng

Đường hoà với nước sôi
Đập trứng cho vào sữa
Ba thứ trộn vào thôi
Đánh cho đều thêm nữa

Sau đó bỏ vào tô
Rồi đem chưng cách thuỷ
Bốn phút mở vung ra
Cho hơi bay một tí

Để trứng đừng chín quá
Sẽ bị xơ không mềm
Bánh chín sau tám phút
Xin mời bạn thử xem...