Đất là lớp vỏ ngoài của trái đất, được hình thành từ quá trình địa chất lâu dài và bao gồm các hạt khoáng, hữu cơ và không hữu cơ. Đất đóng vai trò quan trọng trong sản xuất nông nghiệp, định cư, xây dựng và các hoạt động khai thác tài nguyên. Các tính chất của đất như độ phì nhiêu, độ thoát nước, độ thoát khí, độ thoát chất dinh dưỡng, độ thoát chất độc và khả năng giữ nước đóng vai trò quan trọng trong việc sử dụng đất.