Mùi vị quê hương là những hương vị, hình ảnh, âm thanh, và cảm xúc gắn liền với nơi mình lớn lên, nơi mình có những kỷ niệm đẹp đẽ từ thuở ấu thơ. Đối với mỗi người, mùi vị quê hương có thể khác nhau, nhưng chung quy lại, đó là những gì tạo nên bản sắc riêng của một vùng đất, của những con người gắn bó với nó. Trong thơ ca, mùi vị quê hương thường được thể hiện qua những hình ảnh gần gũi, thân thuộc như hương thơm của món ăn, cảnh vật, âm thanh từ quê nhà.
Trong bài thơ "Gặp lá cơm nếp", người lính (cũng chính là người con) thể hiện sự nhớ quê, nỗi nhớ quê hương da diết qua hình ảnh lá cơm nếp. Lá cơm nếp không chỉ là một loại lá bình dị mà còn là biểu tượng của những bữa cơm giản dị, những kỷ niệm ấm áp bên gia đình và quê hương. Khi người lính chạm vào lá cơm nếp, đó là khoảnh khắc khiến anh nhớ về quê hương, nhớ về cha mẹ, những ngày tháng khó khăn nhưng đầy nghĩa tình.
Tình cảm của người lính được thể hiện qua sự trân trọng, tự hào và quyến luyến với quê hương. Anh không chỉ là một người lính, mà còn là một người con mang trong mình nỗi nhớ, trách nhiệm và tình yêu sâu sắc dành cho quê hương. Những ký ức ngọt ngào gắn bó với quê hương như những điều anh nỗ lực bảo vệ, để một ngày nào đó có thể trở về, cùng với những người thân yêu.
Tóm lại, mùi vị quê hương trong bài thơ thể hiện rõ nét tâm tư của người lính, vừa là nỗi nhớ vừa là động lực để vượt qua khó khăn, đấu tranh cho tự do và độc lập, không quên nguồn cội và những người đã chờ đợi anh trở về.