- Sự biến đổi của cây hoa hướng dương qua các giai đoạn được thể hiện rõ ràng nhất thông qua kích thước, khối lượng và sự phát sinh các cơ quan mới như rễ, thân, lá, hoa:

 + Gieo hạt.

 + Hạt nảy mầm.

 + Hạt xuất hiện lá mầm, rễ phát triển dài, đâm sâu.

 + Cây lớn dần, xuất hiện nhiều lá, rễ phân nhiều nhánh, đâm sâu.

 + Cây lớn dần, tăng chiều cao, rễ nhiều nhánh, xuất hiện hoa.

 + Cây cao, hoa nở.

- Sự biến đổi đó gọi là sự sinh trưởng và phát triển của cây.