### Báo cáo quá trình thực nghiệm nghiên cứu sự hòa tan của đường ăn (Saccarose) vào nước

**I. Mục đích thí nghiệm**
Nghiên cứu và quan sát quá trình hòa tan của saccarose vào nước nhằm tìm hiểu tính chất hòa tan của đường trong dung môi.

**II. Thiết bị và hóa chất**
1. Thiết bị:
- 1 cốc thủy tinh (hoặc beaker)
- 1 muỗng khuấy
- Cân điện tử
- Nhiệt kế (nếu cần thiết)
- Thước đo thể tích (cốc chia độ hoặc pipet)

2. Hóa chất:
- Đường saccarose (phân tử C12H22O11)
- Nước cất

**III. Quy trình thực hiện**
1. **Chuẩn bị dung dịch:**
- Cân một lượng saccarose (ví dụ 10 gam) và ghi lại.
- Đong 100 mL nước cất và cho vào cốc thủy tinh.

2. **Thực hiện hòa tan:**
- Thêm từ từ lượng đường saccarose đã cân vào nước cất trong cốc.
- Dùng muỗng khuấy đều để giúp đường tan nhanh hơn.

3. **Quan sát:**
- Ghi lại thời gian và quan sát hiện tượng xảy ra khi saccarose được thêm vào nước (ví dụ: sự biến mất của tinh thể đường, sự thay đổi mực nước, nếu có).
- Đo nhiệt độ của dung dịch nếu cần thiết để xem có sự thay đổi nào không.

4. **Kết thúc thí nghiệm:**
- Khi toàn bộ đường đã hòa tan, ghi lại kết quả về lượng đường đã tan và đặc tính của dung dịch (như màu sắc, độ trong suốt).

**IV. Kết quả**
Ghi lại kết quả thí nghiệm, chẳng hạn như thời gian hòa tan, số lượng đường đã hòa tan hoàn toàn và các quan sát khác.

### Tính % khối lượng mỗi nguyên tố trong phân tử đường ăn (C12H22O11)

Để tính % khối lượng của mỗi nguyên tố trong phân tử saccarose, ta cần tính khối lượng mol của phân tử.

1. **Tính khối lượng mol của saccarose:**
- C (Carbon): 12 nguyên tử × 12 g/mol = 144 g/mol
- H (Hydrogen): 22 nguyên tử × 1 g/mol = 22 g/mol
- O (Oxygen): 11 nguyên tử × 16 g/mol = 176 g/mol

Tổng khối lượng mol = 144 + 22 + 176 = 342 g/mol

2. **Tính % khối lượng của từng nguyên tố:**
- %C = (144 g/mol / 342 g/mol) × 100% ≈ 42.1%
- %H = (22 g/mol / 342 g/mol) × 100% ≈ 6.4%
- %O = (176 g/mol / 342 g/mol) × 100% ≈ 51.5%

### Kết luận
1. Trong phân tử saccarose, % khối lượng của từng nguyên tố là:
- Carbon (C): ≈ 42.1%
- Hydrogen (H): ≈ 6.4%
- Oxygen (O): ≈ 51.5%

2. Saccarose có độ tan tốt trong nước, góp phần quan trọng trong việc tạo ra các món ăn và đồ uống trong đời sống hàng ngày.