Cho các phát biểu sau: (a) Tất cả các peptit đều có phản ứng màu biure. (b) Muối phenylamoni clorua không tan trong nước. (c) Ở điều kiện thường, metylamin và đimetylamin là những chất khí. (d) Trong phân tử peptit mạch hở Gly-Ala-Gly có bốn nguyên tử oxi. (e) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng. Số phát biểu đúng là

(a) sai vì chỉ có peptit có từ hai liên kết peptit trở lên mới có phản ứng màu biure.

(b) sai vì muối phenylamoni clorua (C₆H₅NH₃Cl) chứa liên kết ion tan tốt trong nước.

(c) đúng vì các amin metyỊamin CH₃NH₂, đimetylamin (CH₃)₂NH, trimetyl amin (CH₃)₃N và etyl amin C₂H₅NH₂ đềư là những chất khí, mùi khai và tan tốt trong nước.

(d) đúng mỗi gốc Gly, Ala, Gly đều chứa hai nguyên tử O, trừ đi hai nguyên tử O ở hai liên kết peptit → có bốn nguyên tử O.

(e) sai vì ở điều kiện thường các amino axit là những chất rắn.