Khi làm sữa chua, bạn Phương thực hiện các bước như sau Bước 1: pha sữa ngọt vừa uống bằng nước ấm 40^oC. Bước 2: Cho 1 hộp sữa chua Vinamilk vào rồi trộn đều. Bước 3: Đun nóng ở nhiệt độ 60^oC trong 10 phút. Bước 4: Để vào tủ lạnh trong 4 – 6h Sau 4 – 6h, Phương thấy hỗn hợp nhìn giống sữa chua nhưng ăn không có vị chua, có nhiều đá. Theo em Phương đã làm sai ở bước nào?