Đâu là giá trị cốt lõi của phương thức canh tác nông nghiệp hữu cơ?

Nông nghiệp hữu cơ hay còn gọi canh tác hữu cơ, là hệ thống sản xuất nhằm duy trì tính bền vững của đất, hệ sinh thái và sức khỏe con người. Thay vì sử dụng các yếu tố canh tác có ảnh hưởng bất lợi cho con người và môi trường, nông nghiệp hữu cơ tận dụng các biện pháp sinh thái, sự đa dạng sinh học, quy trình thích ứng với điều kiện địa phương, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu...