Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bảng sau: Dung dịch X, Y, Z, T lần lượt là

Chọn đáp án B

• cấu trúc tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng (giống như lò xo) 

→ các phân tử I₂ có thể chui vào

→ bị hấp thụ  màu xanh tím.

→ từ hiện tượng với I₂

→ cho biết X là hồ tinh bột.

• protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^-

→ màu xanh tím đặc trưng

→ hiện tượng này cho biết chất Y là lòng trắng trứng (có thành phần protein).

• glucozơ có phản ứng tráng bạc → Z là glucozơ:

• anilin có phản ứng với Br₂ tạo kết tủa trắng như phenol:

→ cho biết T là anilin.