Cho glucozơ lên men thành ancol etylic. Toàn bộ khí CO₂ sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH)₂ dư tạo ra 50 gam kết tủa, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. Khối lượng glucozơ cần dùng là

Đáp án B

Hấp thụ CO₂ vào Ca(OH)₂

CO₂ + Ca(OH)₂ → CaCO₃ + H₂O

⇒ n_CO2 = n_CaCO3 = 50100 = 0,5 mol.

Phản ứng lên men rượu cứ 1C₆H₁₂O₆ → 2CO₂

Theo phương trình

n_{C6H12O6 lý thuyết} = 12 × n_CO2 = 12 × 0,5 = 0,25 mol.

m_{C6H12O6 lý thuyết} = 0,25 × 180 = 45 gam.

Mà H = 87,5% nên m_{C6H12O6 thực tế} = 45 : 0,8 = 56,25