Cho các phát biểu sau (a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic. (b) Glucozơ được gọi là đường nho do có nhiều trong quả nho chín. (c) Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃. (d) Axit gluconic thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức. Số phát biểu đúng là

Chọn đáp án A

• hiđro hóa hoàn toàn glucozơ thu được sobitol, không phải axit gluconic → (a) sai.

• glucozơ: đường nho, fructozơ: đường mật ong, saccarozơ: đường mía, mantozơ: đường mạch nha,...

• glucozơ có tham gia phản ứng tráng bạc NHƯNG là bị oxi hóa chứ không phải bị khử → (c) sai.

• axit gluconic: CH₂OH[CHOH]₄COOH có 2 loại nhóm chức là ancol và chức axit COOH

→ thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức → (d) đúng.

||⇒ có 2 trong 4 phát biểu đúng