Đốt cháy hoàn toàn a mol chất béo E bằng O₂, thu được lượng CO₂ và H₂O hơn kém nhau 6a mol. Mặt khác, a mol E tác dụng tối đa với 60 mL dung dịch Br₂ 0,2M. Giá trị của a là

Số liên kết pi = 1+nco2-nH2Onchất béo =1+61=7→3 liên kết C=O ( ở 3 chức este ) 4 liên kết C=C ( ở các gốc axit )

 E +     4Br2→ sản phẩm cộng 0.03        0.012                   nBr2=0.06 x 0.2 = 0.012 mol 

→a = 0.003 mol