Cho các nhận định sau:(1) Cần 6 mol khí H₂ để chuyển 1 mol chất béo triolein thành chất béo tristearin.(2) Dầu thực vật như vừng, lạc, … là chất béo không no.(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng 1 chiều.(4) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.(5) Hiện tượng mỡ bị ôi do các liên kết đôi C=C bị oxi hóa chậm.Số nhận định đúng là: