Which of the following is TRUE about flavonoids?

Giải thích: 

Cái nào sau đây là ĐÚNG về flavonoid? 

A. Chúng làm cho màu sắc của quả táo sáng hơn màu của các loại quả khác. 

B. Chúng ít quan trọng hơn beta caroten và vitamin B. 

C. Chúng giúp ngăn ngừa rủi ro của một số vấn đề sức khỏe. 

D. Chúng có thể dẫn đến cảm giác đầy hơi và khó chịu. 

Thông tin: 

- Flavonoids are the material that gives flowers and fruits their bright colors, such as the deep red of apples.

- When eaten, flavonoids can decrease your risk of heart disease, diabetes, and other illnesses.

Tạm dịch: 

- Flavonoid là nguyên liệu làm cho hoa và quả có màu sắc tươi sáng, chẳng hạn như màu đỏ đậm của táo. (A sai) 

- Khi ăn, flavonoid có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh khác.

Chọn C. 

Dịch bài đọc: 

Nội dung dịch: 

Táo là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn hàng ngày. Một câu ngạn ngữ truyền thống của Mỹ nói rằng: "Nếu bạn ăn một quả táo mỗi ngày, bạn sẽ khỏe mạnh và không bị ốm đau gì". Nhưng nó không nói cụ thể bất cứ điều gì về thời gian tốt nhất trong ngày để ăn táo. Người ta thường tin rằng ăn một quả táo vào buổi sáng là tốt cho con người, nhưng ăn một quả táo vào buổi tối chẳng khác nào ăn phải thuốc độc. 

Thực sự có một lý do khoa học đằng sau niềm tin này. Một lợi ích của táo là chúng là nguồn cung cấp fructose có lợi, đây là một dạng đường tự nhiên giúp tăng cường năng lượng cho bạn. Năng lượng bạn nhận được từ một quả táo lâu hơn năng lượng được cung cấp bởi một tách cà phê. Rõ ràng, đây là điều mà hầu hết mọi người muốn trải qua vào buổi sáng hơn là ngay trước khi đi ngủ. 

Táo cũng chứa hàm lượng pectin cao, một loại chất xơ. Chất xơ kích thích nhu động ruột, giúp duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa. Nhưng nếu bạn ăn một quả táo ngay trước khi đi ngủ, điều này có thể gây ra vấn đề. Khi bạn đang ngủ, ruột của bạn có thể đầy hơi, khiến bạn cảm thấy đầy bụng và khó chịu. Bạn cũng có thể thức dậy nhiều lần để sử dụng phòng tắm (đi vệ sinh), điều này sẽ khiến bạn không thể ngủ ngon. 

Các lợi ích sức khỏe khác của táo đến từ flavonoid, beta carotene và vitamin B. Flavonoid là nguyên liệu làm cho hoa và quả có màu sắc tươi sáng, chẳng hạn như màu đỏ đậm của táo. Khi ăn, flavonoid có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các bệnh khác. Trong khi đó, beta carotene giúp ngăn ngừa ung thư và vitamin B cung cấp cho cơ thể nhiều lợi ích quan trọng. Rõ ràng là, bắt đầu ngày mới của bạn với một quả táo thực sự có thể khiến bạn không cần đến bác sĩ.