Không hẳn là một cấu trúc ngữ pháp mới, mà chữ "does" in đậm để nhấn mạnh bạn ạ.
Do bình thường mình chỉ cần viết: "If Santa really sees everything you do, ..." là đủ rồi, nhưng vì nhấn mạnh nên họ mới tách trợ động từ "does" ra, và in đậm nó lên. Ngoài ra, họ còn có sử dụng chữ "really" (thật sự) (cũng có mục đích nhận mạnh), khi dịch câu ra thì sẽ mang nghĩa:
"Nếu mà Santa thực sự CÓ thấy tất cả những gì bạn làm, ..."