Cũng giống như cá bống sông Trà, don Quảng Ngãi trong lòng thực khách cũng tuyệt vời và hoàn hảo đến thế. Vị cay nồng của ớt, vị ngọt dịu của don cộng với cái giòn tan của bánh tráng,… tất cả đã làm say đắm lòng người. Có thể nói món don như đặc tính của con người Quảng Ngãi, không cầu kì, không đắt đỏ