Bún đậu mắm tôm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.

      Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bún đậu mắm tôm:

Nguyên liệu:

• Bún tươi (hoặc bún khô) - 200g
• Đậu phụ (hoặc đậu hũ) - 200g
• Rau sống (rau thơm, rau xà lách, rau diếp cá) - 1 chén
• Giá đỗ - 1 chén
• Mắm tôm - 2-3 muỗng canh
• Nước cốt dừa - 1 muỗng canh
• Chả giò (tùy chọn) - 2-3 cái

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Đậu phụ: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ, rồi xào vàng giòn trong một chút dầu ăn.
• Rau sống: Rửa sạch và để ráo nước.
• Giá đỗ: Rửa sạch và ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút.
• Chả giò (tùy chọn): Nếu dùng chả giò, chiên giòn trong dầu nóng, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

1. Nấu bún:

• Đun nước sôi, cho bún vào luộc khoảng 3-5 phút (nếu dùng bún tươi) hoặc cho bún khô vào nước sôi khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.

1. Chuẩn bị mắm tôm:

• Cho mắm tôm và nước cốt dừa vào chén, trộn đều và pha loãng với nước ấm cho vừa miệng.

1. Trang trí:

• Xếp bún, đậu phụ, rau sống và giá đỗ lên đĩa, bày thêm chả giò (nếu dùng).
• Để chén mắm tôm bên cạnh đĩa.

       Bún đậu mắm tôm có thể được ăn kèm với nước mía hoặc nước chanh để giúp tiêu hóa tốt hơn. Đây là một món ăn đơn giản và dễ làm, nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng.
       Ngoài ra, một số người còn thích ăn bún đậu mắm tôm kèm với rau sống như rau thơm, rau xà lách, rau diếp cá và giá đỗ. Những loại rau này không chỉ giúp làm tăng hương vị của món ăn mà còn giúp tăng cường dinh dưỡng và giảm thiểu một số tác hại của mắm tôm.
      Bún đậu mắm tôm là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè nóng bức. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng và giúp giải nhiệt cơ thể. Nếu bạn chưa từng thử, hãy thử làm món ăn này để trải nghiệm hương vị đặc trưng của nó.