Cây lúa nước là cây lương thực đặc trưng ở môi trường nhiệt đới gió 
vì khí hậu nhiệt đới gió mùa có các đặc điểm sau đây:
- Nắng quanh năm thuận lợi để trồng cây, làm cho cây phát triển quanh năm .
-  Lượng mưa quanh năm khá cao nên cung cấp đủ nguồn nước để sản xuất và phục vụ đời sống.
-  Nhiệt độ cao độ ẩm lớn là điều kiện là cho cây trồng sinh trưởng và phát triển .