Câu thơ "Mẹ gánh gồng xộc xệch hoàng hôn" miêu tả hình ảnh của mẹ đang gánh vác, chịu đựng những khó khăn, vất vả trong cuộc sống. Từ "gánh gồng" biểu hiện sự cố gắng, nỗ lực của mẹ để đảm bảo cuộc sống cho gia đình. "Xộc xệch" mang ý nghĩa mệt mỏi, mệt nhọc, nhấn mạnh sự khó khăn, vất vả mà mẹ phải trải qua. "Hoàng hôn" ở đây có thể hiểu là thời gian cuối ngày, khi mọi người đã mệt mỏi và chờ đợi nghỉ ngơi, tạo nên hình ảnh mẹ là người cuối cùng vẫn còn làm việc, chăm sóc gia đình. Câu thơ này thể hiện lòng biết ơn và tôn trọng sự hy sinh của mẹ trong cuộc sống.