Chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển của cả động vật và thực vật. Chúng cung cấp năng lượng và các chất cần thiết để duy trì các chức năng cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, phát triển cơ bắp và tạo ra tế bào mới.

Ở động vật, chất dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày, duy trì cân nặng và sức khỏe, cung cấp chất xây dựng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho động vật bao gồm protein, carbohydrate, lipid, vitamin và khoáng chất.

Ở thực vật, chất dinh dưỡng giúp cung cấp năng lượng cho quá trình quang hợp, tạo ra các chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của cây, cung cấp chất xây dựng cho tế bào và hỗ trợ quá trình chuyển hóa. Các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thực vật bao gồm nước, khoáng chất, carbon dioxide, nitrogen, phosphorus và potassium.