Câu 1: Con người khai khẩn và cải tạo Châu thổ, chế ngự và thích ứng với chế độ nước của sông Hồng và sông Cửu Long bằng cách xây dựng hệ thống đập, hồ chứa nước và kênh đào để điều tiết lưu lượng nước và ngăn ngừa lũ lụt. Họ cũng xây dựng các công trình thủy lợi như đê, cống để kiểm soát mực nước và tưới tiêu cho đồng bằng. Ngoài ra, con người cũng thích ứng với chế độ nước bằng cách sử dụng các phương pháp canh tác phù hợp với đặc điểm đồng bằng như canh tác lúa nước và nuôi trồng thủy sản.
Câu 2:
a) Vấn đề chống thoái hóa đất ở nước ta cấp thiết vì đất đai là tài nguyên quý giá và quyết định đến sự phát triển kinh tế và xã hội của đất nước. Thoái hóa đất gây ra mất mát diện tích đất, làm suy giảm chất lượng đất và gây ra nhiều vấn đề môi trường như sạt lở đất, lũ lụt. Điều này ảnh hưởng đến năng suất nông nghiệp, đời sống của người dân và gây thiệt hại kinh tế lớn.
b) Một số ví dụ về giải pháp ứng phó với biến đổi khí hậu là:

Xây dựng hệ thống đập, hồ chứa nước và kênh đào để điều tiết lưu lượng nước và ngăn ngừa lũ lụt.
Sử dụng phương pháp canh tác thông minh như canh tác hữu cơ, canh tác theo mùa để giảm sự phụ thuộc vào hóa chất và tối ưu hóa sử dụng tài nguyên.
Đầu tư vào nghiên cứu và ứng dụng công nghệ xanh, sử dụng năng lượng tái tạo và giảm khí thải nhà kính.