a. Mùa đông trời lạnh nên mỡ thường bị đóng váng bám vào thành chén bát khó rửa ra, cho nước nóng vào để mỡ tan, dễ rửa hơn.
b. Đây chính là hình thức ép ướt (dùng nước thẩm thấu)
Để lấy được nhiều dầu ra từ lạc, thì việc phun hơi nước thấm vào bã đậu được xem là biện pháp hiệu quả.
Khi đậu bị ép, màng tế bào bị rách và co lại, đồng thời dầu chảy ra. Sau khi ép, các tế bào nở ra và có khả năng hút nước mạnh. Chính vì vậy, mà người ta đã phun nước vào lớp bã để hoà tan một lượng dầu còn lại trong tế bào, qua lần ép sau dầu pha loãng được lấy ra, và tiếp tục như vậy cho đến khi dầu được lấy ra với mức cao nhất.