Độ muối và nhiệt độ của nước biển không giống nhau, tùy thuộc vào lượng nước sông chảy vào nhiều hay ít, lượng mưa và độ bốc hơi lớn hay nhỏ,...

* Độ muối:

- Ở vùng biển nhiệt đới, độ muối trung bình khoảng 35-36%o.

- Ở vùng biển ôn đới, độ muối trung bình khoảng 34-35%o.

* Nhiệt độ: 

- Ở vùng biển nhiệt đới nhiệt độ trung bình trên nước biển dao động từ 24-27⁰C.

- Ở vùng biển ôn đới nhiệt độ trung bình trên nước biển dao động từ 16-18⁰C.