Tinh bột

Cellulose

- Tinh bột có nhiều ở hạt, củ và quả của cây.

- Chất rắn, dạng bột, màu trắng.

- Không tan trong nước lạnh, nhưng tan một phần trong nước nóng tạo hệ keo.

- Tinh bột đóng vai trò quan trọng trong việc dự trữ năng lượng.

- Cellulose tập trung nhiều ở thân cây và vỏ cây.

- Chất rắn, dạng sợi, màu trắng.

- Không tan trong nước và các dung môi hữu cơ thông thường.

- Vai trò chính của cellulose là xây dựng thành tế bào thực vật và giúp duy trì độ cứng, hình dáng của cây.