Sắp xếp các dụng cụ thiết bị đó vào từng nhóm theo chức năng trong quá trình sử dụng:

- Dụng cụ cắt thái: dao, thớt

- Dụng cụ, thiết bị chế biến: bếp từ, xoong (nồi), chảo, bếp gas.

- Dụng cụ đo lường: cân

- Dụng cụ, thiết bị làm sạch: máy rửa bát; khăn lau, găng tay, bình xịt.

- Dụng cụ, thiết bị chứa đựng – bài trí: bát, đĩa, cốc; tủ bếp.

- Dụng cụ nhào trộn: máy đánh trứng

- Dụng cụ, thiết bị bảo quản: tủ lạnh; khay và lọ để gia vị.