Tính chất của nước: là một chất lỏng không màu, không mùi, không vị, sôi ở 100 ^oC, đông đặc ở 0 ^oC; có thể hòa tan được nhiều chất nhưng không hòa tan được dầu, mỡ; có thể tác dụng với nhiều chất hóa học để tạo thành các chất khác.