Bài tập  /  Bài đang cần trả lời

Tại sao trong nhiều siêu thị, rau tươi được đóng gói trong túi nylon có đục lỗ và để trong ngăn mát, trong khi khoai tây, cà rốt lại không cần bảo quản như vậy?

Tự luận 
Câu 1:
Tại sao trong nhiều siêu thị, rau tươi được đóng gói trong túi nylon có đục lỗ và để trong ngăn mát, trong khi khoai tây, cà rốt lại không cần bảo quản như vậy?
Câu 2:
Vào những ngày nắng nóng hoặc trời rét đậm, người làm vườn thường che nắng hoặc chống rét (ủ ấm gốc) cho cây. Em hãy giải thích ý nghĩa của việc làm đó.
Câu 3:
Trình bày khái niệm và phương trình tổng quát quá trình quang hợp.
Câu 4:
Trình bày khái niệm và phương trình tổng quát quá trình hô hấp.
 
2 trả lời
Hỏi chi tiết
7
Tham khảo câu trả lời từ Trợ lý ảo Lazi
### Câu 1:
Trong nhiều siêu thị, rau tươi thường được đóng gói trong túi nylon có đục lỗ và để trong ngăn mát nhằm mục đích bảo quản chất lượng và độ tươi ngon của rau. Các lỗ đục trong túi nylon giúp tạo điều kiện cho sự trao đổi khí, cho phép khí carbon dioxide và hơi nước thoát ra, đồng thời vẫn giữ độ ẩm cho rau, giúp ngăn chặn sự héo úa và mất nước. Điều này là cần thiết vì rau tươi có đặc điểm dễ hư hỏng, giảm chất lượng nhanh chóng trong môi trường không khí.

Trong khi đó, khoai tây và cà rốt thuộc nhóm củ, chúng có thể bảo quản tốt hơn và ít bị ảnh hưởng bởi sự mất nước so với rau. Khoai tây và cà rốt thường được bảo quản ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp trong các thùng chứa thoáng khí hay trong môi trường tự nhiên mà không cần phải đóng gói. Đặc điểm cấu trúc của củ cũng giúp chúng có khả năng bảo quản lâu hơn.

### Câu 2:
Vào những ngày nắng nóng hoặc trời rét đậm, việc che nắng hoặc chống rét (ủ ấm gốc) cho cây rất quan trọng để bảo vệ chúng khỏi những điều kiện khí hậu khắc nghiệt. Khi nắng nóng, việc che nắng giúp giảm tác động của ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao, ngăn chặn hiện tượng sốc nhiệt và hạn chế tổn thương cho lá cây. Điều này cũng giúp duy trì độ ẩm trong đất và ngăn ngừa cây bị khô héo.

Còn trong những ngày rét đậm, việc chống rét giúp bảo vệ rễ và phần gốc của cây khỏi những tổn thương do nhiệt độ xuống thấp. Bằng cách ủ ấm gốc, người làm vườn có thể duy trì nhiệt độ ổn định xung quanh cây và tránh hiện tượng băng giá, giúp cây tiếp tục phát triển ngay cả trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

### Câu 3:
Quá trình quang hợp là quá trình mà thực vật, tảo và một số vi khuẩn sử dụng năng lượng ánh sáng để tổng hợp chất hữu cơ từ carbon dioxide và nước, nhờ vào chlorophyll trong lá. Quá trình này diễn ra chủ yếu ở lá cây.

**Phương trình tổng quát:**
\[ \text{6CO}_2 + \text{6H}_2\text{O} + \text{năng lượng ánh sáng} \rightarrow \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{6O}_2 \]

Trong đó:
- \( \text{CO}_2 \) là carbon dioxide (khí cacbonic).
- \( \text{H}_2\text{O} \) là nước.
- \( \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \) là glucose (một loại đường).
- \( \text{O}_2 \) là oxy.

### Câu 4:
Quá trình hô hấp là quá trình chuyển hóa năng lượng trong các tế bào sinh vật, trong đó glucose được phân giải để tạo ra năng lượng dưới dạng ATP, đồng thời phát ra carbon dioxide và nước. Hô hấp có thể xảy ra trong cả điều kiện yếm khí và hiếu khí.

**Phương trình tổng quát (hô hấp hiếu khí):**
\[ \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 + \text{6O}_2 \rightarrow \text{6CO}_2 + \text{6H}_2\text{O} + \text{năng lượng (ATP)} \]

Trong đó:
- \( \text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6 \) là glucose (một loại đường).
- \( \text{O}_2 \) là oxy.
- \( \text{CO}_2 \) là carbon dioxide (khí cacbonic).
- \( \text{H}_2\text{O} \) là nước.

Quá trình hô hấp cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động sống của tế bào như sinh trưởng, phát triển, và sinh sản.
2
0
Chou
hôm qua
+5đ tặng

Việc sử dụng túi nilon có đục lỗ để bảo quản rau tươi và để khoai tây, cà rốt ở nơi khô ráo là những phương pháp bảo quản thực phẩm rất phổ biến và có lý do khoa học đằng sau đó.

Tại sao rau tươi cần được đóng gói trong túi nylon có đục lỗ và để trong ngăn mát?

  • Rau tươi có hàm lượng nước cao: Rau tươi chứa rất nhiều nước, nếu không được bảo quản đúng cách, nước sẽ bốc hơi gây ra tình trạng héo úa, làm giảm chất lượng và rút ngắn thời gian bảo quản.
  • Quá trình hô hấp: Rau tươi vẫn tiếp tục quá trình hô hấp sau khi thu hoạch. Quá trình này giải phóng khí CO2 và hơi nước, đồng thời tiêu thụ O2. Nếu không có lỗ thoáng khí, hơi nước sẽ đọng lại trên bề mặt rau, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, gây thối rữa.
  • Ngăn mát giúp giảm quá trình hô hấp: Nhiệt độ thấp trong ngăn mát làm giảm cường độ hô hấp của rau, giúp chúng tươi lâu hơn.

Túi nylon có đục lỗ có vai trò gì?

  • Cho phép không khí lưu thông: Các lỗ nhỏ trên túi nylon giúp không khí lưu thông, cung cấp đủ O2 cho quá trình hô hấp của rau, đồng thời loại bỏ khí CO2 và hơi nước, giúp rau tươi lâu hơn.
  • Hạn chế sự tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài: Túi nilon giúp hạn chế sự tiếp xúc trực tiếp của rau với không khí bên ngoài, giảm thiểu sự xâm nhập của vi khuẩn và bụi bẩn.

Tại sao khoai tây, cà rốt lại không cần bảo quản như vậy?

  • Hàm lượng nước thấp hơn: Khoai tây và cà rốt có hàm lượng nước thấp hơn so với rau lá, vì vậy chúng ít bị mất nước hơn.
  • Vỏ dày: Vỏ của khoai tây và cà rốt dày hơn, giúp bảo vệ phần thịt bên trong khỏi các tác động từ môi trường.
  • Ít nhạy cảm với nhiệt độ: Khoai tây và cà rốt ít nhạy cảm với nhiệt độ hơn so với rau lá, vì vậy chúng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Tóm lại, việc sử dụng túi nylon có đục lỗ và ngăn mát để bảo quản rau tươi là một cách hiệu quả để giữ cho rau tươi lâu hơn. Trong khi đó, khoai tây và cà rốt có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát nhờ đặc điểm sinh lý của chúng.

 

Mở khóa để xem toàn bộ nội dung trả lời

(?)
Bạn đã đạt đến giới hạn của mình. Bằng cách Đăng ký tài khoản, bạn có thể xem toàn bộ nội dung trả lời
Cải thiện điểm số của bạn bằng cách đăng ký tài khoản Lazi.
Xem toàn bộ các câu trả lời, chat trực tiếp 1:1 với đội ngũ Gia sư Lazi bằng cách Đăng nhập tài khoản ngay bây giờ
Tôi đã có tài khoản? Đăng nhập
0
0
+4đ tặng

Sự khác biệt trong cách bảo quản rau tươi, khoai tây và cà rốt trong siêu thị liên quan đến đặc điểm sinh lý và nhu cầu bảo quản của từng loại thực phẩm.
1. Rau tươi:
- Hô hấp mạnh: Rau tươi có tỷ lệ hô hấp cao, nghĩa là chúng tiêu thụ oxy và thải ra carbon dioxide. Việc đóng gói rau tươi trong túi nylon có đục lỗ giúp duy trì độ ẩm, tránh mất nước và giảm bớt sự thoát hơi nước, đồng thời cho phép sự lưu thông không khí, giúp kiểm soát lượng khí carbon dioxide và oxy.
- Bảo quản lạnh: Ngăn mát của tủ lạnh giúp giữ nhiệt độ thấp, làm chậm quá trình hô hấp và sự phát triển của vi sinh vật, từ đó giúp rau tươi duy trì độ tươi lâu hơn.
2. Khoai tây và cà rốt:
- Hô hấp chậm hơn: Khoai tây và cà rốt có hô hấp chậm hơn so với rau tươi. Chúng có thể bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng và không cần phải giữ mát như rau xanh.
- Bảo quản khô: Thực phẩm này thường được bảo quản trong điều kiện khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khoai tây còn nhạy cảm với độ ẩm, vì ẩm ướt có thể dẫn đến thối rữa.
- Không cần đục lỗ: Việc đóng gói khoai tây và cà rốt trong túi nylon không cần đục lỗ vì làm vậy có thể làm tăng độ ẩm bên trong túi, dẫn đến tình trạng thối.
Tóm lại đặc điểm sinh lý, tỷ lệ hô hấp và cách bảo quản cần thiết của từng loại thực phẩm là lý do chính cho sự khác biệt trong cách bảo quản rau tươi, khoai tây và cà rốt ở các siêu thị.

Bạn hỏi - Lazi trả lời

Bạn muốn biết điều gì?

GỬI CÂU HỎI
Học tập không giới hạn cùng học sinh cả nước và AI, sôi động, tích cực, trải nghiệm
Bài tập liên quan
Bài tập Khoa học tự nhiên Lớp 7 mới nhất

Hôm nay bạn thế nào? Hãy nhấp vào một lựa chọn, nếu may mắn bạn sẽ được tặng 50.000 xu từ Lazi

Vui Buồn Bình thường

Học ngoại ngữ với Flashcard

×
Gia sư Lazi Gia sư
×
Trợ lý ảo Trợ lý ảo