Câu 1:

a) Biến đổi hóa học là sự biến đổi chất có sinh ra chất mới. (Đ) - Đúng, đây là định nghĩa chính xác của biến đổi hóa học.
b) Phản ứng hóa học chỉ xảy ra được khi có xúc tác hoặc đun nóng. (S) - Sai, không phải tất cả các phản ứng hóa học đều cần xúc tác hoặc đun nóng. Nhiều phản ứng xảy ra tự nhiên ở điều kiện thường.
c) Trong phản ứng hóa học số nguyên tử của mỗi nguyên tố không đổi. (Đ) - Đúng, định luật bảo toàn khối lượng cho biết số nguyên tử của mỗi nguyên tố trước và sau phản ứng là không đổi.
d) Trong 0,1 mol H₂O chứa 0,6022.10²³ nguyên tử O. (S) - Sai, trong 1 mol H₂O có 6,022.10²³ phân tử H₂O, tương ứng với 6,022.10²³ nguyên tử O. Vậy trong 0,1 mol H₂O sẽ có 0,1 x 6,022.10²³ = 6,022.10²² nguyên tử O.
Câu 2:

a) Chất được tạo thành trong phản ứng hóa học gọi là chất phản ứng. (S) - Sai, chất được tạo thành trong phản ứng hóa học gọi là sản phẩm.
b) Hòa tan viên vitamin C sủi vào nước thấy nước mát hơn. Đây là phản ứng thu nhiệt. (Đ) - Đúng, khi hòa tan viên vitamin C sủi vào nước, nhiệt độ giảm xuống, chứng tỏ phản ứng thu nhiệt.
c) Phản ứng tỏa nhiệt có nhiệt độ lớn hơn môi trường xung quanh. (Đ) - Đúng, phản ứng tỏa nhiệt giải phóng nhiệt ra môi trường, làm tăng nhiệt độ của môi trường xung quanh.
d) Trong quá trình phản ứng, lượng chất phản ứng tăng dần. (S) - Sai, trong quá trình phản ứng, lượng chất phản ứng giảm dần theo thời gian.