a) Cồn thực phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu nông nghiệp như khoai mì, ngũ cốc, mía, ...

b) Theo đề bài, ta có khối lượng tinh bột có trong 1,62 tấn hạt ngô:

mtb =1,62×106×40100=0,648×106 g. ⇒ntb =0,648×106162n=1n×0,4×104 mol.

Phương trình hoá học của phản ứng:

C6H10O5n+nH2O→nC6H12O6 1C6H12O6→ enzyme 2C2H5OH+2CO2 2

Theo các phương trình hoá học (1) và (2), ta có:

nC2H5OH=2n×ntb =2n×1n×0,4×104=0,8×104 mol

Vi hiệu suất phản ứng đạt , nên ta có:

nC2HsOH (thuc te) =0,8×104×80100=0,64×104 mol

⇒Vcôn 98∘=0,64×104×100×460,789×98=380,745×103 mL=380,745 L

Vậy thể tích cồn thu được là 380,745 L.