Dấu gạch ngang (–) có nhiều công dụng trong văn viết, thường được sử dụng để phân cách, nhấn mạnh, hoặc liệt kê thông tin. Trong bối cảnh của đoạn văn bạn đã đưa ra, gạch ngang được dùng như sau:

1. **Nhấn mạnh thông tin**: Trong câu đầu tiên, gạch ngang được dùng để tách biệt thông tin mô tả về cô giáo, tạo sự chú ý cho người đọc vào các tính chất đặc biệt của cô.

2. **Liệt kê chi tiết**: Trong đoạn văn thứ hai, gạch ngang được sử dụng để liệt kê các tên gọi hoặc chi tiết về những yếu tố liên quan đến địa danh và các thể loại, giúp câu văn trở nên rõ ràng và dễ hiểu hơn.

Việc sử dụng gạch ngang này giúp tăng tính súc tích và mạch lạc của câu văn.