Các biện pháp phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng:

Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sức khỏe, sự phát triển tầm vóc cũng như trí thông minh. Nhu cầu những chất này tuy rất nhỏ nhưng lại dễ bị thiếu hụt trong chế độ ăn hàng ngày của mỗi người, đặc biệt là ở những vùng kinh tế khó khăn, thu nhập thấp hay kém phát triển. Do đó, để phòng ngừa thiếu các vi chất dinh dưỡng chúng ta cần phải:

Cần đa dạng hóa bữa ăn bằng cách phối hợp 15 – 20 loại thức ăn từ 4 nhóm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Tăng cường lựa chọn và sử dụng các loại thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng. Nên ăn đủ nhu cầu năng lượng. Ăn đủ rau, trái cây tươi, chú ý rau có màu xanh đậm và củ quả vàng đậm. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình lựa chọn, chế biến và bảo quản thức ăn. Cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Cho trẻ ăn bổ sung hợp lý, ưu tiên sử dụng các thực phẩm sẵn có tại địa phương. Không bắt trẻ ăn kiêng cữ khi trẻ bị bệnh.

Cho trẻ em trong độ tuổi từ 6 đến 36 tháng tuổi uống bổ sung Vitamin A bổ sung một năm 2 lần theo kế hoạch của ngành y tế. Bà mẹ ngay sau khi sinh con cần được uống bổ sung vitamin A liều cao trong vòng 1 tháng sau sinh.

Cho trẻ em từ 24 – 60 tháng tuổi tẩy giun 6 tháng một lần. Thực hiện vệ sinh môi trường, vệ sinh trong ăn uống để phòng chống nhiễm giun. Phụ nữ tuổi sinh đẻ, bà mẹ trước và trong khi mang thai cần ăn, uống đầy đủ dinh dưỡng và uống thêm viên sắt/axit folic.

Mọi nhà cần sử dụng muối i-ốt hoặc bột canh i-ốt trong chế biến thức ăn.