a, Nếu còn nước trong ám thì nhiệt độ cao nhất của ấm là 100 độ C 
Vì khi còn nước, nhiệt độ của ấm và của nước phải bằng nhau do có sự tiếp xúc, mà nhiệt độ sôi của nước là 100 độ nên nhiệt độ cao nhất chỉ là 100 độ. 
Khi nước đã sôi, tiếp tục đun thì nhiệt lượng được cung cấp sẽ tỏa ra môi trường. 

b, Nếu vô ý, nước cạn hết thì ấm tiếp tục nóng lên, đến một lúc nào đó, nhiệt lượng cung cấp đủ lớn thì dây may-so trong ấm đạt đến nhiệt độ sôi, sẽ bị chảy ra và ấm bị hỏng.(cháy ấm).