Trong vỏ quả cây vanilla có hợp chất mùi thơm dễ chịu. tên thường là vanillin. Công thức cấu tạo của vanillin là:, Trong vỏ quả cây vanilla có hợp chất mùi thơm dễ chịu. tên thường là vanillin. Công thức cấu tạo của vanillin là