Quá trình thoát hơi nước ở lá có các vai trò: (1) Tạo ra lực hút phía trên để hút nước và chất khoáng từ rễ lên. (2) Tạo điều kiện cho sự vận chuyển của các chất hữu cơ đi xuống rễ. (3) Tạo điều kiện cho CO2 khuếch tán vào lá cung cấp cho quang hợp. (4) Hạ nhiệt độ của lá cây vào những ngày nắng nóng. Phương án đúng là