Dựa vào yếu tố nào sau đây để người ta tách rượu ra khỏi hỗn hợp sau khi lên men?

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất của ancol etylic và phương pháp tách chất ra khỏi hỗn hợp.

Giải chi tiết:

Trong các chất hỗn hợp sau khi lên men thì ancol etylic có nhiệt độ sôi thấp nhất (≈ 80^oC) nên người ta đã sử dụng phương pháp chưng cất để tách ancol etylic ra khỏi hỗn hợp này.

Chọn C.