Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46^o là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)

Chọn đáp án D

Ta có V_{rượu nguyên chất} = \(\frac\) = 2,3 lít

⟹ \[{m_{{C_2}{H_5}OH}}\; = 2,3.\,0,8 = 1,84\,kg = 1840{\rm{ }}gam.\]Ta có: (C₆H₁₀O₅)_n → 2nC₂H₅OHTheo sơ đồ: \({m_{tinh\,bot}} = \frac = 3240\)gam.Mà H = 72% → m_{tinh bột} = \(\frac\) = 4500 gam = 4,5 kg