Cho các nhận định sau: (1) Chất béo là một este no, mạch hở, ba chức. (2) Chất béo rắn dễ bị oxi hóa hơn chất béo lỏng. (3) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và glixerol. (4) Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, tan trong benzen, ete. (5) Tên gọi khác của triolein là trioleoylglyxerol. (6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người. (7) Hiđro hóa hoàn toàn tristearin được tripanmitin. (8) Các axit cacboxylic mạch ...

Cho các nhận định sau:

(1) Chất béo là một este no, mạch hở, ba chức.

(2) Chất béo rắn dễ bị oxi hóa hơn chất béo lỏng.

(3) Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất xà phòng và glixerol.

(4) Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước, tan trong benzen, ete.

(5) Tên gọi khác của triolein là trioleoylglyxerol.

(6) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.

(7) Hiđro hóa hoàn toàn tristearin được tripanmitin.

(8) Các axit cacboxylic mạch dài, không phân nhánh là các axit béo.

(9) Công thức của este no, mạch hở hai chức là C_nH_2n–2O₄ (với n ≥ 4).

(10) Đốt cháy chất béo luôn thu được n_CO2< n_H2O.

Số nhận định đúng là ?