Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 80% ?

Chọn đáp án B

Đổi 1 tấn = 10⁶ gam

Khối lượng tinh bột nguyên chất có trong 1 tấn tinh bột là:

m _{tinh bột} = 10⁶.0,8 = 8.10⁵ gam

→ n_{tinh bột} = 8.105162.nmol

(C₆H₁₀O₅)_n (tinh bột) + nH₂O →H+,  t° nC₆H₁₂O₆ (glucozơ)

The phương trình:

n_glucozơ = 0,8.n.n_{tinh bột}  = 0,8.n.8.105162.n  = 0,8.4.10581 mol

→ m_glucozơ = 180.0,8.4.10581  = 711.103 gam = 711 kg