C1: dùng quỳ tím. Axit axetic làm quỳ hoá đỏ. Rượu etylic thì ko. 

C2: Lấy dư mỗi chất axit axetic và rượu etylic. Sau đó thả quỳ tím, nhỏ từ từ NaOH vào. Ống axit axetic thấy quỳ chuyển dần đỏ -> tím -> xanh. Ống rượu etylic chỉ có màu tím. 

CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O 

2. 

C2H4+H2Oto,H+→C2H5OH

C2H5OH+O2lên men giấm→CH3COOH+H2O

CH3COOH+C2H5OHH2SO4 đặc⇄toCH3COOC2H5+H2O