I/ LÝ THUYẾT:
1. Phân biệt được hợp chất hữu cơ và vô cơ. 
2. Phản ứng đặc trưng của metan, etilen, axetilen 
3. Phản ứng cháy của metan, etilen, axetilen. 
4. Nhận biết được các khí CO2, SO2, C2H4 , C2H2, CH4.
5. Hiện tượng khi dẫn khí C2H4, C2H2 đi qua dung dịch brom.
6. Tính chất vật lý của chất béo, rượu etylic, axit axetic, 
7. Công thức cấu tạo, đặc điểm cấu tạo của rượu etylic, axit axetic.
8. Tính chất hóa học của rượu etylic, axit axetic, glucozơ, saccarozơ.
9. Thành phần và tính chất hóa học của chất béo.
10. Phản ứng tráng gương, trạng thái tự nhiên của saccarozơ.