Hương vị tom yum dựa trên vị chua và cay. Một loại bột được gọi là nam prik pao chuẩn bị làm cốt lõi của súp, cho nước, rau thơm và thịt vào. Nam prik pao được chế tạo từ ớt nướng, hẹ tây, tỏi; nguyên liệu tốt nhất được nướng trên lửa than.[8]

Thành phần cơ bản của tom yum là tôm hoặc thịt lợn. Nguyên liệu nấu tom yum phổ biến nhất là tôm sông, được gọi là tom yum goong.

Nguyên liệu cần thiết của món tom yum là các loại thảo mộc như sả, riềng, lá chanh. Các thành phần khác cũng rất quan trọng, đặc biệt là ớt Thái, nấm, lá ngò, cà chua, hành trắng, nước cốt chanh, đường và nước mắm. Tom yum nam khon là một loại với nước cốt dừa hoặc sữa đặc 2 : Nguyên liệu:Cá basa tươi: 400gr 2 trái chanh dây, ½ củ hành tây, 1 trái ớt, muối, đường, hạt nêmCách làm:Cá xay nhuyễn với ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn