Đọc đoạn văn sau và trả lời câu hỏi

Đọc đoạn văn sau và trả lời câu hỏi: Mùa này cá linh và bông điên điển đều bắt đầu hiếm. Bông điên điển chỉ còn lác đác, nhưng nể bạn, Hữu Nhân đã lòng vòng xe để kiếm cho tôi thưởng thức. Kết quả, buổi trưa ở một quán tại huyện Tam Nông thì tôi được xơi món bông điên điển xào tôm, còn buổi chiều tại quán khác ở huyện Cao Lãnh thì chứng kiến món cá linh kho ngót. Bằng nỗi khát khao và trân trọng của mình, tôi đã miệt mài ăn hai món quốc hồn quốc túy đồng bằng ấy. Lúc này sự ăn nó không còn là vật chất thông thường, của sự ăn lấy no, mà nó là hương hoa, là miên cảm của con người trước thời trân của đất trời, dẫu nó là món thời trân vô cùng dân dã, nó gắn với miên man sông nước, với cái giản dị, tiện lợi của sản vật và con người vùng đất phương Nam. []
(Trích Đồng Tháp Mười mùa nước nổi, Văn Công Hùng)
Câu 1. Đoạn trích trên đã giới thiệu gì của Đồng Tháp Mười?
Câu 2. Theo em, vệc sử dụng ngôi kể thứ nhất có tác dụng gì?
Câu 3. Tình cảm của tác giả thể hiện như thế nào khi viết về Đồng Tháp Mười?